Курсовая: Формування іміджу ресторану (ID:50755)

ВНИМАНИЕ! Данная работа недоступна по причине блокировки учетной записи продавца!

Смотреть похожие работы других продавцов >>>

Название Формування іміджу ресторану (Код работы:50755)
СодержаниеИзвините, данная работа временно недоступна!
Зміст
Вступ 3
1.Поняття іміджу і його теоретичне обґрунтування 5
1.1. Імідж: теоретичні основи 5
1.2. Імідж ресторану та його складові 7
2. Дослідження іміджу ресторану «Кармен» м.Київ 9
2.1. Організаційно - економічна характеристика ресторану "Кармен" м. Київ 9
2.2. Характеристика основних служб і підрозділі ресторану "Кармен" м. Київ 13
3. Аналіз та покращення іміджу ресторану «Кармен» 16
3.1. Аналіз іміджу 16
3.2. Методи покращення іміджу ресторану 19
Висновки 22
Список використаних джерел 24
Список використаних джерел
1. Балабанова Л.В. Управление маркетингом в торговле в условиях рыночной экономики, ДКИ, 2002 г.
2. Карпенко В.Д., Рогова А.Л. Організація виробництва і обслуговування на підприємствах громадського харчування - Київ, НМЦ «Укоопосвіта», 2003. - 248 с.
3. Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: Прогрес, 2000, с. 736.
4. Крымская Б.А. Маркетинг продукции и услуг предприятий общественного питания (учебное пособие). - Донецк: ДГКИ, 2004, с. 50.
5. Нейман П., Шарфе А. Исскуство обслуживания. - М.: Экономика, 1986.
6. П'ятницька Г.Т., П'ятницька Н.О. Менеджмент громадського харчування.-Київ: КНТУ, 2001. - 655 с.
7. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах, М.: Высшая школа, 2000.
8. Уокер Д. Введение в гостеприимство: Пер. с англ. - М.: Изд. об - ние «ЮНИТИ», 2009.
9. Эгертон - Томас Кристофер «Ресторанный бизнес» Москва. Росконсульт. 2009
10. Журнали «Питание и общество», «Гостиничный и ресторанный бизнес».
Смотрите также

© 2013 - 2018 refsbank.info