Курсовая: Бізнес-план ресторану-піцерії (ID:49147)

ВНИМАНИЕ! Данная работа недоступна по причине блокировки учетной записи продавца!

Смотреть похожие работы других продавцов >>>

НазваниеБізнес-план ресторану-піцерії (Код работы:49147)
СодержаниеИзвините, данная работа временно недоступна!
Зміст 2
Вступ 3
2. Техніко – економічне обґрунтування проекту 11
2.1. Характеристика ринку ресторанного господарства м. Києва та його центру 11
2.2 Опис проектуємого підприємства 17
2.3 Визначення контингенту потенційних споживачів, обґрунтування режиму роботи та можливості підключення до мереж комунікацій „Піцца – Бростер” 19
3.1 Виробнича програма ресторану 20
3.1.1 Визначення кількості споживачів за день та основних фінансових результатів 20
3.1.2. Асортиментний склад та розрахункове меню 21
3.1.3. Загальна структурно – технологічна схема 28
3.2. Розрахунок виробничих цехів підприємства 28
3.2.1 Структурна схема приміщень 28
3.2.2. Проектування окремих груп приміщень 34
3.2.3. Підбір та розрахунок устаткування цехів 35
3.2.4. Визначення складу приміщень та загальної площі приміщень 38
Список літератури 40
Додатки 42
Зміст 2
Вступ 3
2. Техніко – економічне обґрунтування проекту 11
2.1. Характеристика ринку ресторанного господарства м. Києва та його центру 11
2.2 Опис проектуємого підприємства 17
2.3 Визначення контингенту потенційних споживачів, обґрунтування режиму роботи та можливості підключення до мереж комунікацій „Піцца – Бростер” 19
3.1 Виробнича програма ресторану 20
3.1.1 Визначення кількості споживачів за день та основних фінансових результатів 20
3.1.2. Асортиментний склад та розрахункове меню 21
3.1.3. Загальна структурно – технологічна схема 28
3.2. Розрахунок виробничих цехів підприємства 28
3.2.1 Структурна схема приміщень 28
3.2.2. Проектування окремих груп приміщень 34
3.2.3. Підбір та розрахунок устаткування цехів 35
3.2.4. Визначення складу приміщень та загальної площі приміщень 38
Список літератури 40
Додатки 42
Смотрите также

© 2013 - 2020 refsbank.info