| Содержание | Извините, данная работа временно недоступна!
Зміст 1
1.Вступ 2
2. Техніко – економічне обґрунтування проекту 9
2.1. Характеристика ринку ресторанного господарства печерського району м . Києва 9
2.2 Опис проектуємого підприємства 14
2.3 Загальна структурно – технологічна схема 30
3. Розрахунок виробничих цехів підприємства 35
3.1. Структурно – технологічні схеми 35
3.2. Підбір та розрахунок устаткування цехів та визначення площі цехів 36
3.3 Визначення складу приміщень. 37
3.4 Визначення загальної площі будівлі та визначення її етажності. 38
Список літератури 39
Додатки 41
Зміст 1
1.Вступ 2
2. Техніко – економічне обґрунтування проекту 9
2.1. Характеристика ринку ресторанного господарства печерського району м . Києва 9
2.2 Опис проектуємого підприємства 14
2.3 Загальна структурно – технологічна схема 30
3. Розрахунок виробничих цехів підприємства 35
3.1. Структурно – технологічні схеми 35
3.2. Підбір та розрахунок устаткування цехів та визначення площі цехів 36
3.3 Визначення складу приміщень. 37
3.4 Визначення загальної площі будівлі та визначення її етажності. 38
Список літератури 39
Додатки 41
|
