Курсовая: Проект кафе-магазину (ID:49115)

ВНИМАНИЕ! Данная работа недоступна по причине блокировки учетной записи продавца!

Смотреть похожие работы других продавцов >>>

НазваниеПроект кафе-магазину (Код работы:49115)
СодержаниеИзвините, данная работа временно недоступна!
Зміст 2
Вступ 3
2. Техніко – економічне обґрунтування проекту 10
2.1. Характеристика ринку ресторанного господарства Св’ятошинського району м . Києва 10
2.2 Характеристика проектуємого підприємства – кондитерського цеху та магазину „Спокуса” 15
3. Технологічна частина 17
3.1. Виробнича програма 17
3.1.1. Визначення кількості споживачів за день (виробничої потужності) 17
3.1.2 Визначення кількості і асортиментного складу продукції 18
3.1.3 Визначення денної кількості сировини 21
3.1.4 Розрахунок денної потреби сировини 23
3.2 Розрахунок виробничих цехів підприємства, підбір персоналу та організація виробництва. 25
3.2 Загальна структурно-технологічна схема . 25
3.2.1 Структурна схема приміщень та організація виробництва 28
3.2.2. Структурно – технологічні схеми та рекламне просування продукту на ринку 34
3.2.3. Підбір та розрахунок устаткування цехів та визначення площі цехів 39
3.2. 4 Визначення складу приміщень 40
Висновки 42
Список використаної літератури 45
Зміст 2
Вступ 3
2. Техніко – економічне обґрунтування проекту 10
2.1. Характеристика ринку ресторанного господарства Св’ятошинського району м . Києва 10
2.2 Характеристика проектуємого підприємства – кондитерського цеху та магазину „Спокуса” 15
3. Технологічна частина 17
3.1. Виробнича програма 17
3.1.1. Визначення кількості споживачів за день (виробничої потужності) 17
3.1.2 Визначення кількості і асортиментного складу продукції 18
3.1.3 Визначення денної кількості сировини 21
3.1.4 Розрахунок денної потреби сировини 23
3.2 Розрахунок виробничих цехів підприємства, підбір персоналу та організація виробництва. 25
3.2 Загальна структурно-технологічна схема . 25
3.2.1 Структурна схема приміщень та організація виробництва 28
3.2.2. Структурно – технологічні схеми та рекламне просування продукту на ринку 34
3.2.3. Підбір та розрахунок устаткування цехів та визначення площі цехів 39
3.2. 4 Визначення складу приміщень 40
Висновки 42
Список використаної літератури 45
Смотрите также

© 2013 - 2020 refsbank.info