| Содержание | Извините, данная работа временно недоступна!
1. Якість хліба. Які технологічні фактори можуть на неї впливати? Процес чорствіння хліба. Поясність, як можна цей процес загальмувати. 1
2. Технологічна схема виробництва пшеничного борошна 5
Список використаної літератури 9
1. Якість хліба. Які технологічні фактори можуть на неї впливати? Процес чорствіння хліба. Поясність, як можна цей процес загальмувати. 1
2. Технологічна схема виробництва пшеничного борошна 5
Список використаної літератури 9
|
