Курсовая: значення річкової риби у харчуванні людини (ID:48594)

ВНИМАНИЕ! Данная работа недоступна по причине блокировки учетной записи продавца!

Смотреть похожие работы других продавцов >>>

Названиезначення річкової риби у харчуванні людини (Код работы:48594)
СодержаниеИзвините, данная работа временно недоступна!
Вступ 3
1. Теоретична частина 5
1.1Значення річкової риби у харчуванні людини 5
2. Аналітична частина 8
2.2 Теплова обробка та основні добавки, які використовуються для приготування блюд із риби 8
3. Проектна частина 12
3.1 Розробка технології і рецептур з річкової риби 12
3.2 Розробка технологічних карт на розроблені страви 13
Висновок 15
Список використаної літератури 16
Вступ 3
1. Теоретична частина 5
1.1Значення річкової риби у харчуванні людини 5
2. Аналітична частина 8
2.2 Теплова обробка та основні добавки, які використовуються для приготування блюд із риби 8
3. Проектна частина 12
3.1 Розробка технології і рецептур з річкової риби 12
3.2 Розробка технологічних карт на розроблені страви 13
Висновок 15
Список використаної літератури 16
Смотрите также

© 2013 - 2021 refsbank.info